电离辐射是杀菌保鲜方法之一被电离辐射过的否危害？为何拒绝食品包装上加贴电离辐射食品标识？针对这些问题，卫生部综合协商与公共卫生监督局食品安全评估预警处长李泰然4日认为，应用于规定剂电离辐射的食品是安全性的。李泰然说道，世界各国和国际的组织经过数十年的电离辐射食品安全性试验指出，食用电离辐射食品对生长、交配、寿命无不良影响，且无致癌物、致畸、致突变性。至今仍未找到因电离辐射产生的有害物质。联合国粮农组织、国际原子能机构、世界卫生组织联合构成的国际食品电离辐射公共卫生安全性评价牵头委员会于1980年宣告，用10千戈瑞(吸收剂量单位)以下剂量电离辐射的食品会有放射性残余的感生放射性，电离辐射后成分和营养价值与其他加工方法没区别，因此是安全性的，今后可仍然展开毒理学评价试验。

据介绍，中国早于在上世纪50年代就开始在食品加工处置中应用于电离辐射技术，较早于普遍用于的就是调料包，因为如果不经过电离辐射处置，其中的微生物指标很难合格，更加无法长年储存。根据卫生部1996年发布的《电离辐射食品卫生管理办法》，电离辐射食品在纸盒上必需张贴有卫生部统一制订的电离辐射食品标识。同时，专门从事食品电离辐射加工的单位必需获得食品卫生许可、不具备的条件、新的研制电离辐射食品品种的审核、纸盒和说明书等内容。

李泰然说道，之所以拒绝加贴标识，是由于对食品展开电离辐射不属于食品常规生产加工过程的内容，有所不同食品和电离辐射剂量要符合明确标准的拒绝或者要经过类似批准后方可用于。另外，有的消费者不接纳被电离辐射过的食品，而且电离辐射还有可能被不法分子用作处置贪腐变质或不合乎质量安全性标准的食品，因此，从便于监督管理和信息半透明的角度考虑到，拒绝在电离辐射过的食品上加贴类似标识，以与予以电离辐射的食品示以区别。

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